Meer afbeeldingen

Favoriet

Date Bars

Lunch, Tussendoor

Short Description

Date bars, gemaakt door Miriam Pataki van Foodieaphrodite.nl speciaal voor haar kindjes. Heerlijk raw, vegan, boordevol voedingsstoffen en bovenal makkelijk te maken. Je kunt ze in de koelkast of vriezer ook goed bewaren!

Ingrediënten

• 50 gram notenpasta
• 30 gram dadel brownie spread (yogi&yousef) (dit moet je sowieso proeven ook op een maiswafel bijv)
• 50 gram kokos olie
• 30 gram dadel stroop/siroop (yogi&yousef)
• 130 havermoutvlokken
• 130 gram dadels (yogi&yousef,)
• gepofte speltvlokken een handvol
• gepofte quinoa ook een hand vol
• handje kokosrasp

(van alles wat je hebt liggen, gedroogd fruit en (wal)noten is ook heerlijk)

Optioneel: pure chocolade smelten en mee afsmeren

 

Bereiding

*verwarm je oven op 175 graden Doe de bovenste ingrediënten in een klein pannetje en laat het op een heel klein vuurtje smelten, blijf wel roeren.

De onderste ingrediënten doe je met het warme mengsel in de keukenmachine (het is even lastig om het eruit te peuteren, kijk vooral uit voor de messen). Mix even tot de dadels niet meer een geheel zijn. Ik heb een vierkante bakvorm gebruikt van 24x24 cm.

Doe een bakpapier in je bakvorm en smeer het in met kokosolie, hier druk je het mengsel op met de bolle kant van een lepel en doet het voor een minuut of 14 in de oven. Wel blijven kijken want elke oven is anders. Als je geen heteluchtoven hebt moet hij sowieso wat langer. Haal 'm eruit en smeer af met gesmolten chocolade. Als hij op kamertemperatuur is gekomen zet je hem nog een uur of 2 in de koelkast.

Ik hoop dat het jullie net zo heerlijk smaakt als hier in ons huis! 

 

""